রান্নার মূল প্রাণ হলো গরুর মাংস।
Beef is the soul of cooking.
Beef is the soul of cooking.
আমার খাবার টেবিলে পরিপাটি ভাব আর স্বাদ দুটোই চাই। আমার চোখে সুন্দরভাবে পরিবেশিত খাবারের আকর্ষণ দ্বিগুণ হয়ে যায়।
I want order and taste. A well displayed meal is enhanced one hundred per cent in my eyes.
I want order and taste. A well displayed meal is enhanced one hundred per cent in my eyes.
বাবা, 'সোলের কুনেলে' দারুণ হয়েছিল, কিন্তু মটরশুটিগুলো ভালো হয়নি। প্যানটা সবসময় এভাবেই আলতোভাবে নাড়াতে হয়।
My boy, the 'quenelles de sole' were splendid, but the peas were poor. You should shake the pan gently, all the time, like this.
My boy, the 'quenelles de sole' were splendid, but the peas were poor. You should shake the pan gently, all the time, like this.
...একটা দারুণ ভোজের সূচনার চাবিকাঠি।
... the agent provocateur of a good dinner.
... the agent provocateur of a good dinner.
চারুকলা মূলত পাঁচ প্রকার—চিত্রকলা, ভাস্কর্য, কবিতা, সংগীত এবং স্থাপত্যবিদ্যা, যার প্রধান শাখাটি হলো পেস্ট্রি বা বেকারি শিল্প।
The fine arts are five in number, namely: painting, sculpture, poetry, music, and architecture, the principal branch of the latter being pastry.
The fine arts are five in number, namely: painting, sculpture, poetry, music, and architecture, the principal branch of the latter being pastry.
তিনি ছিলেন রসনাবিলাসের এক কঠোর অভিভাবক এবং বিচারক, যাঁর কাছে প্রতিটি খাবারই হয়ে উঠত আনন্দের এক অবিস্মরণীয় অভিজ্ঞতা, যার শুরুটা হতো সূপ দিয়ে—যে সম্পর্কে তিনি বলতেন, 'এটি হলো একটি চমৎকার ডিনারের প্রথম প্ররোচনা।'
The guardian and arbiter of superlative eating, with every meal an unforgettable experience in pleasure, starting with the soup, which he said, 'must be the agent provocateur of a good dinner.'
The guardian and arbiter of superlative eating, with every meal an unforgettable experience in pleasure, starting with the soup, which he said, 'must be the agent provocateur of a good dinner.'
চিরায়ত এবং আধুনিক রান্নার শিল্পের সৌন্দর্যের মানদণ্ড স্থাপন করা এবং দূর ভবিষ্যতের মানুষের কাছে এই সত্য তুলে ধরা যে ১৯ শতকের ফরাসি শেফরাই ছিলেন বিশ্বের সবচেয়ে নামী।
to "set the standard for beauty in classical and modem cookery, and attest to the distant future that the French chefs of the 19th century were the most famous in the world.
to "set the standard for beauty in classical and modem cookery, and attest to the distant future that the French chefs of the 19th century were the most famous in the world.
দুনিয়ায় যখন ভালো রান্না আর থাকবে না, তখন না থাকবে কোনো সাহিত্য, না থাকবে কোনো তীক্ষ্ণ বুদ্ধিমত্তা, না কোনো প্রীতিভোজ, আর না থাকবে কোনো সামাজিক সৌহার্দ্য।
When we no longer have good cooking in the world, we will have no literature, nor high and sharp intelligence, nor friendly gatherings, no social harmony.
When we no longer have good cooking in the world, we will have no literature, nor high and sharp intelligence, nor friendly gatherings, no social harmony.
মার্কুইস দ্য কুসি কেন যে সূপের ওপর এত খড়্গহস্ত হলেন, তা আমার মাথায় আসে না! সূপ ছাড়া ডিনার আমার কাছে কল্পনাই করা যায় না। আমি মনে করি সূপ হলো পেটের সবচেয়ে প্রিয় বন্ধু।
Why should the Marquis de Cussy wage war on soup? I cannot understand a dinner without it. I hold soup to be the well beloved of the stomach.
Why should the Marquis de Cussy wage war on soup? I cannot understand a dinner without it. I hold soup to be the well beloved of the stomach.