Experience Quotes

अगर आप स्मोकिंग की दुनिया में नए हैं, तो मेरी पहली सलाह होगी कि आप पोर्क शोल्डर से शुरुआत करें। ब्रिस्केट या रिब्स के मुकाबले, इसका मांस कुदरती तौर पर नरम होता है। इसके बाहर और अंदर दोनों तरफ चर्बी की परत बहुत अच्छी तरह फैली होती है, इसलिए अगर यह थोड़ा ज़्यादा भी पक जाए या तापमान अचानक बढ़ जाए, तब भी इसे खराब करना बहुत मुश्किल है। आप इसके साथ कुछ भी करें, यह आखिरकार रसीला, कुरकुरा और स्वादिष्ट ही बनता है।

If you're new to the smoking game, the first dish I suggest you smoke would be a pork shoulder. Unlike brisket or ribs, the meat is intrinsically tender. It's very well marbled both on the outside of the shoulder and throughout the meat, so even if you overcook it, even if you get a spike in temperature, it's very hard to screw up. It usually comes out moist, crispy and delicious no matter what you do to it.

If you're new to the smoking game, the first dish I suggest you smoke would be a pork shoulder. Unlike brisket or ribs, the meat is intrinsically tender. It's very well marbled both on the outside of the shoulder and throughout the meat, so even if you overcook it, even if you get a spike in temperature, it's very hard to screw up. It usually comes out moist, crispy and delicious no matter what you do to it.

जिंदगी के कई फैसले बहुत मुश्किल होते हैं। आपको किस तरह का करियर चुनना चाहिए? क्या आपकी बीमार माँ को किसी ओल्ड एज होम में भेजने की जरूरत है? आपके और आपके जीवनसाथी के पहले से ही दो बच्चे हैं; क्या आपको तीसरा बच्चा करना चाहिए? ऐसे फैसले कई वजहों से मुश्किल होते हैं। एक तो दांव पर बहुत कुछ लगा होता है। दूसरा, इनमें अनिश्चितता बहुत ज्यादा होती है। सबसे बढ़कर, ऐसे फैसले जीवन में बहुत कम बार आते हैं, जिसका मतलब है कि इन्हें लेने का आपको ज्यादा अभ्यास नहीं होता। आप शायद रोजमर्रा की चीजें खरीदने में माहिर हो चुके होंगे क्योंकि आप यह बार-बार करते हैं, लेकिन अपना पहला घर खरीदना पूरी तरह से एक अलग अनुभव है।

Many of life's decisions are hard. What kind of career should you pursue? Does your ailing mother need to be put in a nursing home? You and your spouse already have two kids; should you have a third?such decisions are hard for a number of reasons. For one the stakes are high. There's also a great deal of uncertainty involved. Above all, decisions like these are rare, which means you don't get much practice making them. You've probably gotten good at buying groceries, since you do it so often, but buying your first house is another thing entirely.

Many of life's decisions are hard. What kind of career should you pursue? Does your ailing mother need to be put in a nursing home? You and your spouse already have two kids; should you have a third?such decisions are hard for a number of reasons. For one the stakes are high. There's also a great deal of uncertainty involved. Above all, decisions like these are rare, which means you don't get much practice making them. You've probably gotten good at buying groceries, since you do it so often, but buying your first house is another thing entirely.

जब भी मैं किसी फ़िल्म का कोई कट देखता हूँ और कोई हिस्सा हटा हुआ होता है, तो मेरा ध्यान उस पर नहीं जाता, जब तक कि वह ऐसा हिस्सा न हो जिसे साफ़ तौर पर रखना ही चाहिए था।

Whenever I see a cut of a film and something is gone, I don't notice it unless it obviously should have been kept.

Whenever I see a cut of a film and something is gone, I don't notice it unless it obviously should have been kept.

सच्ची कहानियां हमेशा अच्छी होती हैं क्योंकि वे बहुत अजीब और असंभव सी लगती हैं।

True stories are always good because they're so odd, and so unlikely.

True stories are always good because they're so odd, and so unlikely.

अक्सर बिजनेस स्कूल किताबी या सैद्धांतिक क्राइसिस मैनेजमेंट पढ़ाते हैं (यदि वे कुछ पढ़ाते भी हैं तो), लेकिन संकटों की विविधता और उनकी अनूठी प्रकृति को देखते हुए, दुनिया भर का ज्ञान तब तक आपके किसी काम नहीं आएगा जब तक आप उसकी बुनियादी कार्यप्रणाली से वाकिफ न हों।

Too often, business schools teach academic crisis management theory, if that, but given the diverse and unique nature of crises, all the theory in the world will not help you manage an actual crisis unless you know the basic mechanics.

Too often, business schools teach academic crisis management theory, if that, but given the diverse and unique nature of crises, all the theory in the world will not help you manage an actual crisis unless you know the basic mechanics.

ऐनिम ने मुझे पूरी दुनिया की सैर कराई है, ऐसे लोगों से मिलाया है जिन्होंने मेरी ज़िंदगी को इस तरह छुआ है जिसके गहरे प्रभाव को बया नहीं किया जा सकता।

Anime has sent me all over the world, introducing me to people who have touched my life in indescribably profound ways.

Anime has sent me all over the world, introducing me to people who have touched my life in indescribably profound ways.

इसकी बनावट और क्वालिटी शानदार है, जबकि 6 महीने पहले तक मैं इसके लिए बिल्कुल नौसिखिया था और थोड़ा लापरवाह भी, फिर भी यह बहुत अच्छी तरह टिका हुआ है। मुझे कोई ऐसी चीज़ सोचने में मुश्किल होती है जो मुझे अपनी काइट (पतंग) उड़ाकर हवा के रुख के साथ चीरते हुए आगे बढ़ने से ज़्यादा आनंद देती हो!

Its build quality is superb, given that I am a novice to it 6 months ago and being heavy handed it stands up very well. I have trouble thinking of something I enjoy more than setting off and popping the kite and screaming downwind!

Its build quality is superb, given that I am a novice to it 6 months ago and being heavy handed it stands up very well. I have trouble thinking of something I enjoy more than setting off and popping the kite and screaming downwind!

मैं लगभग हर तरह का संगीत सुन लेता हूँ। यह बड़ी मज़ेदार बात है कि मैंने कुछ समय जर्मनी में बिताया है और अब मैं डलास में हूँ जहाँ कंट्री म्यूज़िक का बहुत बोलबाला है। पहले मुझे यह बिल्कुल पसंद नहीं था, पर अब मैं पूरा गाना सुन लेता हूँ।

I'm pretty open to all music. Its pretty funny because I've spent time in Germany and now I'm in Dallas where Country is a big thing. I used to hate it but now I can actually go through a song.

I'm pretty open to all music. Its pretty funny because I've spent time in Germany and now I'm in Dallas where Country is a big thing. I used to hate it but now I can actually go through a song.

जब तक मैं पेशेवर खिलाड़ी नहीं बना, तब तक मुझे पता ही नहीं था कि शीर्ष स्तर का गोल्फ कैसा होता है। तब तक बहुत देर हो चुकी थी।

I never knew what top golf was like until I turned professional. Then it was too late.

I never knew what top golf was like until I turned professional. Then it was too late.

आई-95 (I-95) हाईवे के इस हिस्से पर पहले भी एक बार बड़ा खतरा टल चुका है। साल 2008 में पेनसिल्वेनिया परिवहन विभाग के दो ठेकेदार सॉसेज सैंडविच खाने के लिए रुके और उन्होंने अपनी कारें इसी पुल के नीचे पार्क कर दीं। और गनीमत थी कि उन्हें वह सॉसेज सैंडविच खाना था क्योंकि तभी उनकी नज़र पुल के एक ऐसे खंभे पर पड़ी जिस पर आठ फीट लंबा और लगभग पाँच इंच चौड़ा चीरा (गैस) लगा हुआ था। और ओह, वे तुरंत भाप गए कि यह पुल बहुत बड़ी मुसीबत में है।

Stretch of I-95 has already had one brush with disaster. In 2008 two contractors from the Pennsylvania Department of Transportation stopped to get a sausage sandwich, and parked their cars under this bridge. And fortunately they wanted that sausage sandwich because they saw one of these piers with an eight foot gash in it about five inches wide. And oh, they knew automatically that this bridge was in deep trouble.

Stretch of I-95 has already had one brush with disaster. In 2008 two contractors from the Pennsylvania Department of Transportation stopped to get a sausage sandwich, and parked their cars under this bridge. And fortunately they wanted that sausage sandwich because they saw one of these piers with an eight foot gash in it about five inches wide. And oh, they knew automatically that this bridge was in deep trouble.

मैं लगभग तीन महीने तक 'डेज़ ऑफ़ आवर लाइव्स' शो में था।

I was on Days Of Our Lives for about three months.

I was on Days Of Our Lives for about three months.

इस बात का कोई तरीका नहीं है कि आप कभी यह जान सकें कि दर्शक किसी एपिसोड या बदलाव पर कैसी प्रतिक्रिया देंगे।

There's really no way of ever knowing how the audience is going to respond to any episode or change.

There's really no way of ever knowing how the audience is going to respond to any episode or change.

मुझे लगता है कि बार-बार उन्हीं जगहों पर जाना और उसी तरह की हरकतें दोहराना किस्मत के साथ खिलवाड़ करने जैसा होगा, जो कि थोड़ा अजीब और मूर्खतापूर्ण होगा।

I think it would be slightly perverse to continue tempting fate by going back to the same places and doing the same sort of thing.

I think it would be slightly perverse to continue tempting fate by going back to the same places and doing the same sort of thing.

मैं नहीं जानता कि मैं टोक्यो में रहने की चुनौती संभाल पाऊंगा या नहीं। मुझे लगता है कि वहाँ का संस्कृति-आघात (कल्चर शॉक) बहुत गहरा होगा, खासकर अमेरिका की सर्विस इंडस्ट्री को देखते हुए—आप उसकी भरपाई कहीं और नहीं कर सकते। एक बार जब आपको खूब यात्रा करने का मौका मिलता है, तो आपको इस बात का अहसास होने लगता है कि जब वह वेट्रेस वापस आकर आपसे पूछती है कि क्या आपको और ड्रिंक चाहिए, तो वह पल कितना महत्वपूर्ण होता है। और कोई ऐसा नहीं करता!

I don't know if I can handle living in Tokyo. I feel like the culture shock would be so intense, especially with the service industry in America - you can't make up for that. Once you get a chance to travel a lot, you start to realize when that waitress comes back and asks you if you want some more to drink, that's an important moment. Nobody else does that!

I don't know if I can handle living in Tokyo. I feel like the culture shock would be so intense, especially with the service industry in America - you can't make up for that. Once you get a chance to travel a lot, you start to realize when that waitress comes back and asks you if you want some more to drink, that's an important moment. Nobody else does that!

किशोरावस्था में मैं प्रतिस्पर्धी स्तर पर गोल्फ़ खेलती थी। हाई स्कूल के बाद मैंने असल में एक साल का ब्रेक लिया और सिर्फ गोल्फ़ खेला, और शायद एक महीने के लिए फ़्रांस के एक विश्वविद्यालय में गई और फिर पढ़ाई छोड़ दी।

I played golf competitively as a teenager. I actually took a year off after high school and just played golf and went to a university in France for maybe a month and dropped out.

I played golf competitively as a teenager. I actually took a year off after high school and just played golf and went to a university in France for maybe a month and dropped out.

मुझे लगता है कि कई शेफ बेहतरीन स्वाद के मेल और व्यंजनों के बारे में सोच तो लेते हैं, लेकिन आखिरकार उसे बनाने के लिए वे उसे अपने पेस्ट्री शेफ को सौंप देते हैं। पेस्ट्री असल में रेसिपी के हिसाब से बनाई जाती है, और इसमें विज्ञान का पुट थोड़ा ज़्यादा होता है। यह एक ऐसा क्षेत्र है जिसमें ज़्यादातर शेफ अपने पूरे करियर के दौरान खुद बहुत ज़्यादा शामिल नहीं होते, इसलिए यह थोड़ा ज़्यादा चुनौतीपूर्ण बन जाता है।

I think a lot of chefs can definitely think about great flavor combinations and stuff, but then they'll pass it along to their pastry chef to actually do it in the end. Pastries, you actually do using recipes, and it's got a little more of a science to it. It's something that a lot of times, chefs aren't really involved in coming up with throughout their career, so it makes it a little more challenging.

I think a lot of chefs can definitely think about great flavor combinations and stuff, but then they'll pass it along to their pastry chef to actually do it in the end. Pastries, you actually do using recipes, and it's got a little more of a science to it. It's something that a lot of times, chefs aren't really involved in coming up with throughout their career, so it makes it a little more challenging.

उम्मीद है कि आपके सभी दोस्तों जैसे अनुभव आपके अपने नहीं होंगे। इसके बजाय, आप लोगों से मिलते हैं और किसी से आपकी तुरंत पटरी बैठ जाती है।

You don't have the same experiences as all of your friends, hopefully. Instead, you meet people and something clicks.

You don't have the same experiences as all of your friends, hopefully. Instead, you meet people and something clicks.

यह सब एक खेल की तरह है, जिसके नियम हर मौसम में बदल जाते हैं।

It's all a game, with new rules every season.

It's all a game, with new rules every season.

प्रयोग—किसी परिणाम को देखने के लिए अभ्यास करना। हमने 'यूरोपा' की परिकल्पना इस अर्थ में किसी प्रयोग के रूप में नहीं, बल्कि एक कला कृति के रूप में की थी। फिर भी 'द आई एंड द ईयर' को एक सोच-समझकर डिज़ाइन किए गए प्रयोग के रूप में बनाया गया था। हर अवांत-गार्डे (प्रयोगधर्मी कला) प्रयोगों से जुड़ी नहीं होती थी और हर प्रयोग अवांत-गार्डे के बराबर नहीं होता था।

Experiment - exercising to see the result. We planned Europa not as an experiment in this sense but as a work of art. Yet The Eye and the Ear was done as a consciously designed experiment. Not every avant-garde dealt with experiments and not every experiment equalled avant-garde.

Experiment - exercising to see the result. We planned Europa not as an experiment in this sense but as a work of art. Yet The Eye and the Ear was done as a consciously designed experiment. Not every avant-garde dealt with experiments and not every experiment equalled avant-garde.

जब तक आप अपनी बनाई हुई चीज़ का प्रिंट न निकाल लें, तब तक आपको कभी ऐसा महसूस ही नहीं होता कि आपने वाकई उसे छुआ है। मुझे कंप्यूटर पर आर्टवर्क बनाने में कभी मज़ा नहीं आया, क्योंकि ऐसा लगता ही नहीं कि मैंने सच में कुछ किया है।

You never really get to touch anything that you're doing unless you print it out. I don't really enjoy making artwork on a computer because it doesn't seem like I've done anything.

You never really get to touch anything that you're doing unless you print it out. I don't really enjoy making artwork on a computer because it doesn't seem like I've done anything.